سلام دوستان

این دستور یه شیرینی فوق العاده عالی به شما میده.

شیرینی نخودچی

موادلازم:
آرد نخودچی دو لیوان
آرد سفید قنادی(سه صفر) ۶ قاشق غذا خوری
پودر قند یا پودر شکر یک لیوان
کره یا روغن جامد آب شده ۱۷۰ گرم(حدود سه چهارم لیوان)
پودر هل یک قاشق چای خوری
زعفران دم کرده به میزان لازم

طرز تهیه:

کره و پودر قند الک شده و هل رو با همزن بزنید تا رنگش روشن بشه.
بعد آرد هارو مخلوط و سه بار الک کنید و بعد به مواد همزده شده اضافه کنین و با نوک انگشت مخلوط کنید( خمیر رو با دست ورز ندید چون به روغن میفته)
بسته به میزان جذب آرد، ممکنه لازم باشه یه مقدار کره باز هم اضافه بشه تا حالت خمیری به خودش بگیره یا مقداری آرد نخود چی اضافه بشه تا خمیر حالت منسجم تری به خودش بگیره.
خمیر رو به مدت۲۴ ساعت در دمای محیط داخل ظرف بسته نگه دارید.
بعد بین دو پلاستیک فریزر با وردنه بازش کنین.
قالب رو داخل آرد سفید بزنید و بعد قالب بزنین(قالب رو آردی میکنیم که خمیر به قالب نچسبه) و روی سینی فر بچینین و با خلال دندون آغشته به زعفران روی شیرینی ها نقطه بذارین.
بعد داخل فر قرار بدین. دما و میزان پخت شیرینی در فر های مختلف فرق میکنه. فقط اینکه دما کم باشه و شیرینی تغییررنگ نده و برشته نشه.
پ ن: اگه آموزش مفید بود برای سلامتی امام زمان صلوات بفرستین.
#شیرینی_نخودچی#شیرینی#آرد_نخودچی#شیرینی_عید#نخودچی